1 liten kålrot

3 morötter

1 palsternacka

1 grönt äpple

2dl créme freich arla

2dl ört créme freich arla

lite senap

salt, peppar, vitpeppar, vitlöksalt

 

Tärna rotfrukterna till den storlek du vill ha. Koka upp en kastrull med vatten och salt. Häll i rotfrukterna och låt dem koka en stund tills de blir lagomt mjuka. De ska inte koka sönder! Häll av dem och låt stå och kallna i durkslaget. Blanda ihop det blöta i en bunke och blanda väl. Krydda upp den med de kryddor du föredrar. Låt den stå och dra sig medan rotfrukterna står och kallnar. Skala och kärna ur äpplet. Tärna det och häll i bunken med såsen. Häll i rotfrukterna och blanda ihop till en enda stor röra... Låt den stå och dra i kylen lite för bästa smak. När jag gjort denna tidigare har den inte vart så blöt och krämig som jag velat ha den så denna gången hade jag i en till crém freich som var naturell när det igentligen skulle bara vara ört crém freichen.. Men jag vill ha den lite krämig och det blev den nu. Sedan kan man ju ha i lök eller något annat om man vill men då jag inte är så förtjust i lök utesluter jag det och hackar lite till dem som vill ha brevid. Förra gången vi åt detta hade vi kallskuret till. Så den passar till väldigt mycket. Måste göra denna till sommaren med grillat till... :)